Una torta al cioccolato assolutamente perfetta!
Una buonissima torta al cioccolato di quelle che restano morbide dentro.
120gr di cioccolato fondente
60gr di burro
3 uova
130gr di zucchero a velo
70gr di mandorle tritate
2 cucchiai di fecola
Fondere il cioccolato con il burro a fuoco lento, mescolando sempre.
Dividere il rosso dal bianco dell'uovo e montare a neve quest'ultimo.
Tritare finemente le mandorle e mescolarle allo zucchero.
Mescolare i rossi d'uovo al burro, al cioccolato ed ai restanti ingredienti.
Infornare in una teglia a 180° C per 20/30 minuti e provare la cottura con uno stecchino.
